2020

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『企业·动态』企福新尚科技园宁悦咖啡举办2020大师烘焙曲线课程
来源:企福集团点击:35

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11月20-22日连续3天,企福新尚科技园二期入驻企业上海宁悦咖啡有限公司举办2020大师烘焙曲线课程,近10位学员报名参加。活动特邀德国咖啡烘焙大师,用3天时间让大家全面了解从生豆到烘焙的全过程,提升国内咖啡爱好者的烘焙技艺。



导师Flemming Berndt是专业咖啡烘焙师,曾获得维也纳咖啡学会颁发的奥地利咖啡专家证书,是Hannover Kaffee Manufaktur企业(汉焙咖啡工坊)的创始人之一,从事咖啡烘焙行业8年之久;助教Eric Baden是精品咖啡协会认证烘焙师、咖啡公社创始人,先后担任过云南最佳咖啡生豆大赛、澳大利亚/新西兰金豆杯、雀巢中国拿铁艺术大赛等多个国际咖啡生豆大赛的评委。


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两位专业导师助阵,3天时间,从理论、杯测、品鉴到烘焙练习,进一步加强了学员们对于咖啡烘焙温度的掌控,全面了解了烘焙曲线课程。




“以前我只是咖啡爱好者,对于烘焙曲线的认知较浅,在这一次系统学习中,通过一次次杯测,真正体验了不同温度带来的咖啡口感变化,刷新了我对咖啡烘焙的认知。”学员Sherry说道。


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